Повар 4 разряда

ООО "РН-ПУРНЕФТЕГАЗ"

Условия работы

Город

Губкинский   –   на карте

Заработная плата

от 61 457 руб.

График работы

Вахтовый метод работы

Обязанности

- Организовать производственную деятельность трудового коллектива предприятия общественного питания (далее – предприятие питания), осуществлять рациональную организацию технологического процесса, распределять обязанности между работниками бригады, согласно технологическому процессу, их квалификации и опыту работы, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями.

- Обеспечивать стабильную и эффективную работу предприятия общественного питания и выполнение заданий в установленные сроки.- Обеспечить использование и соблюдение при осуществлении производственной деятельности предприятия питания сборников рецептур, технологических и технико-технологических карт, прейскурантов цен.

- Производить приготовление и оформление средней сложности блюд и кулинарных изделий (ограниченного ассортимента), по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами.

- На основании утвержденного прейскуранта цен на блюда, вносить предложения по составлению меню и нести персональную ответственность за правильность применения цен в меню, обеспечение ассортимента блюд на раздаче, согласно меню.

- Обеспечить отпуск горячего питания работникам Общества и работникам организаций, заключивших договора по оказанию услуги организации питания согласно меню.- Контролировать ассортимент поступающего сырья и продовольственных товаров, количество и сроки их реализации.

- Осуществлять постоянный контроль за соблюдением производственным персоналом технологических режимов рецептур, норм выхода блюд и кулинарных изделий.

- Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, реализуемых потребителям, с занесением результатов в бракеражный журнал в соответствии с установленной формой.

- Ежедневно вести необходимую документацию согласно требованиям санитарных правил и норм для предприятий общественного питания.

- Своевременно предоставлять заявки на необходимое количество продовольственных товаров и сырья, производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения и ремонт весоизмерительного и технологического оборудования.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется

Требования

- вахтовый метод работы (30/30); постоянный метод работы (36/40-часовая рабочая неделя);

- проезд за счет работодателя от пункта сбора к месту работы и обратно;

- негосударственное пенсионное обеспечение;

- обучение, повышение квалификации, профессиональный рост;

- обеспечение спецодеждой;

- предоставление социальных льгот, гарантий и компенсаций:

- выплата процентной надбавки за работу в РКС с первого дня работы, в полном размере;

- выплата надбавки за вахтовый метод работы;

- страхование работников общества (ДМС);

- страхование от несчастных случаев;

- санаторно-курортное лечение;

- выплата различных единовременных пособий и материальной помощи;

- компенсация стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно